Jean-Christophe Karleskind

Vous vous mariez !

Donnez le ton et je vous accompagnerai, avec mon équipe de professionnels, dans l’organisation de votre mariage sur-mesure

Vous allez dire oui !

Champêtres, urbains, exotiques, classiques… Autant de styles de mariages que de couples amoureux.
Et le repas de noces tient une place essentielle dans la réussite de cette journée exceptionnelle !

Vous en avez imaginé les moindres détails et aujourd’hui, vous recherchez un partenaire capable de réaliser votre rêve. Je vous propose de venir cuisiner votre repas de noces dans le lieu que vous aurez choisi, ou que nous aurons choisi ensemble.

Sachez que chacune de mes interventions est unique car elle correspond à un événement unique, le vôtre.

C’est un défi à chaque fois, et le plaisir de cuisiner est à chaque fois renouvelé.

Je vous reçois tout d’abord dans mon atelier pour vous écouter, vous comprendre, et vous proposer des saveurs

et des produits en harmonie avec vos envies. Puis je crée chacun des plats qui composera votre menu.

Et c’est en direct, devant vos invités, que mon équipe de professionnels et moi-même réalisons votre repas de fête !

Parce que ma priorité est votre plaisir, avec moi, pas de plats réchauffés mais des créations gourmandes réalisées avec des produits sains, de saison et de production locale à chaque fois que c’est possible.

Mon expérience me permet de vous accompagner dans tous vos choix tout en respectant votre budget, et un devis précis détaille l’ensemble de la prestation.

Cuisiner, c’est offrir à déguster mais aussi à voir, à sentir pour se réjouir ensemble, et pour que votre mariage s’inscrive dans le souvenir de tous.

signature
  • Clémentine, mariée en septembre 2017

    Nous avons été très satisfaits de la prestation de M. Karleskind. Lui-même et son équipe ont été très professionnels. Le maître d'hôtel a notamment été exceptionnel au niveau de l'intendance, de la communication avec la cuisine et la salle et de la mise en scène du repas. (…)
    Je recommande M. Karleskind sans hésitation.

  • Christelle et Vincent, mariés en août 2017

    Un grand professionnalisme et des plats délicieux qui ont fait l'unanimité ! Nous recommandons fortement Jean-Christophe Karleskind et ses équipes qui ont dû répondre à l'ensemble de nos attentes avec le sourire pour le plus beau jour de notre vie.
    Merci à eux !

  • Marion, mariée en août 2017

    Les prestations fournies sont d'excellente qualité. Monsieur Karleskind est fidèle à ses principes. Il a été a l'écoute et présent pour les mariés, tout au long des préparatifs. Les mets étaient raffinés et diversifiés. Les plats sont très bien présentés. Le décor des plats était parfait.
    Rien à dire, de belles présences.

  • Angélique, mariée en août 2017

    M. Karleskind et son équipe se sont révélés des intervenants de choix ! Son professionnalisme et son amour de la cuisine se ressentent. Les plats sont élaborés, de qualité, beaux et à tomber. Il a su faire face à nos nombreux changements et ajouts de dernière minute, et tout cela avec le sourire ! C'est un prestataire de qualité qui gagne à se faire connaître.

  • Maria, mariée en juillet 2017

    Tout était absolument fabuleux. Mets succulents et très variés. Fraîcheur des produits.
    Buffet exceptionnel qui sort de l’ordinaire. Quantités suffisantes. Service professionnel et impeccable.
    Qualité irréprochable.

Mariage.net

Et si Mariage rimait avec Liberté

Parce que ce jour-là, vous aurez bien autre chose à faire, confiez-nous l’organisation complète de votre mariage et nous mettrons en œuvre toute notre expérience pour vous satisfaire à chaque étape et jusqu’au jour J.

Sélection de salle
La Cour de Honau à la Wantzenau, l’Ermitage du Rebberg à Urmatt, la Confrérie Saint-Etienne à Kientzheim, l’Illiade à Illkirch-Graffenstaden, le Pavillon Joséphine à Strasbourg, la Drille-au-bord-de-l’eau à Wisches, le Château de Thanvillé… Choississez !

Arts de la table
Vaisselle, mobilier, nappage, décoration florale… l’aménagement de la salle et son éclairage doivent être travaillés dans les moindres détails !

En salle
Maître d’hôtel, équipe de salle… la bonne humeur communicative et la disponibilité de notre équipe de salle et de cuisine concourent à la réussite de votre réception !

Buffet vivant
Live Cooking, trancheuse à jambon manuelle 1920, cuisine à la plancha, au wok, à l’azote liquide… Proposez à vos invités des événements culinaires originaux !

Animations festives
Mise en ambiance des lieux, DJ, photographe, décorateur, jeux pour enfants, feux d’artifice… C’est le temps de la fête !

Autorisez-vous tous les plaisirs et goûtez avec vos convives les multiples saveurs de plats originaux.

Pour le meilleur !

Chez nous, pas de plats réchauffés mais des créations gourmandes,
entièrement réalisées sur place, devant vos convives,
avec des produits sains, de saison et le plus souvent de production locale.

Votre menu préparé, dressé et servi où vous le souhaitez

  • Réceptions privées
  • Fêtes de familles ou entre amis
  • Événements d'entreprises, d'institutions ou d’associations
  • Des prestations sur mesure

L’expérience et le talent à votre service

Depuis plus de 12 ans maintenant, l’Atelier de production culinaire JCK travaille avec les mêmes hommes et femmes, en cuisine comme en salle.

Cette complicité se perçoit dès l’arrivée de l’équipe pour la mise en place des premiers éléments de réception.

Cette fidélité amicale participe à la réussite et à la qualité de notre travail ; depuis longtemps, chacun sait ce qu’il doit faire et tout se passe dans la bonne humeur, discrètement.

Au même titre que le plaisir de cuisiner, le bonheur de travailler ensemble est aussi un élément de notre réussite.
Cuisiniers et équipe de salle...
  • Cuisiniers
  • Equipe de salle
… Nous veillons dans la bonne humeur à la réussite de votre réception
Distinctions et concours
  • Maître Cuisinier de France
  • Double Médaille d’Or à la Coupe du Monde des Arts Culinaires EXPOGAST 1998
  • Médaille d’Or aux Olympiades des Cuisiniers IKA 2000
  • Médaille d’Or au salon mondial IGEHO 1999
  • Lauréat du Prix d’Excellence de l’Académie nationale de Cuisine
  • Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » 2000 et 2007
  • Membre du Club Gastronomique Prosper Montagné
  • Président de la Fraternelle des Cuisiniers d'Alsace
Références
  • Agences immobilières Lux, Rhin Vosges, AGIPI Assurances, AGF de Vendenheim
  • Ambassade des Pays-Bas, Consulats Généraux d'Allemagne, d'Autriche, de Suisse, R.P. de Pologne au Conseil de l'Europe, Centre Européen pour la Loi et la Justice des USA
  • Banque Crédit Mutuel, Banque Kolb, CFAI Alsace
  • CCI Strasbourg, Communauté urbaine de Strasbourg, Mairies de Duppigheim, d'Ebersheim, d'Erstein, de Gerstheim, de Vendenheim, Région Alsace
  • Club de la Presse de Strasbourg
  • Comtesse du Barry
  • Espace Culturel de Vendenheim
  • Gaz de Strasbourg
  • Groupe Leroy Merlin
  • Groupement des Hôteliers Restaurateurs
  • Port Autonome de Strasbourg
  • Aquatique Show International, Astoria, Atiep, Bayrol, Bio-Rad, Crystal, Ecotel-Chef Studio, Euromedex, Gaggenau, Infra, Lilly France, Nuss & fils, Soprema
  • UNEDIC Strasbourg, Art Café du Musée d'Art Moderne et Contemporain de Strasbourg, Auberge du Kochersberg à Landersheim
  • Chapelle Notre-Dame-du-Chêne à Plobsheim, Château de Kientzheim, Château d'Osthoffen, Cour de Honau, Dôme de Mutzig, Illiade à Illkirch-Graffenstaden, Mess des Officiers de Strasbourg, Millenium à Weitbruch, Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg, Salle du Munsterhof à Strasbourg, Salle des Remparts à Molsheim, Le Vaisseau à Strasbourg...
  • Plus de 60 salles communales en Alsace
  • Plus de 200 particuliers.
1 rue de Londres, 67150 Erstein, France
Téléphone : +33(0)6 78 53 59 14
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Cuisinier traiteur événementiel, chef à domicile

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